4 personnes

 

Ingrédients :

• 3 petits radis noirs (300 g en tout)

• 2 oignons

• 2 pommes de terre (270 g)

• 50 g de beurre   

• 1l de bouillon de pot-au-feu maison

• Sel et poivre

• Crème épaisse pour servir

 

Préparation :

1. Épluchez les radis, les pommes de terre et les oignons, coupez-les en morceaux. Faites fondre le beurre dans un faitout, ajoutez les oignons et faites-les dorer quelques minutes puis ajoutez les radis et les pommes de terre. Salez, poivrez et faites cuire 10 minutes en mélangeant plusieurs fois.

2. Ajoutez le bouillon et faites cuire 20 à 30 minutes de plus.

3. Mixez finement et servez avec du poivre et de la crème épaisse.